刘源牌水果煎饼，汇沂蒙煎饼之精华，集食用方便，新鲜美味为一体，充分体现了沂蒙山人民 质朴，刚毅的性格和追求自然的饮食文化品位。产品以“薄如纸，柔似缎，色泽亮丽，营养丰富”而著 称，共分营养型，保健型两大类，包括小米、大米、高梁、黑小麦、荞麦、绿豆、黑芝麻、水果、蔬 菜、香酥等40多个品种。精选山区优质杂粮为主料，配以花生、大豆、芝麻、核桃等为辅料，精心摊制 而成。营养型煎饼，含人体必须的氨基酸和钙、磷、锌等多种微量元素，能保持身体健康，精力充沛。 保健型中的核桃煎饼能健脑，清血，养颜，防止记忆力衰退和动脉硬化;大枣煎饼，可安神养脾;黑芝麻 煎饼久食精足神旺，延年益寿;荞麦、高梁低糖煎饼，适合中老年，特别是糖尿病患者食用;黑小麦煎饼 特含益智健脑的碘，一支独秀，成为“功能型”，“食疗型”理想食品
    一个企业如果没有自己的经营理念，就会失去为之奋斗的目标，也就不可能成为卓越的企业。“刘源水果煎饼”发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方优秀餐饮企业先进的管理理念，提炼出自己的品牌文化，这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”，在“刘源水果煎饼”品牌文化的引导下，为顾客 提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。
    刘源水果煎饼作为一种新型的养生麻辣烫，它具有很多的的特点，在食材上它没有过多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，为麻辣烫小吃添加了丰富的营养。刘源水果煎饼锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成，对人的身体具有极高的营养价值。